“È opinione diffusa fra esperti e consumatori che la qualità dello spumante sia indicata dalla quantità, dalla grana e dalla persistenza del perlage. Il “perlage perfetto” è il sogno di ogni produttore. Ma c’è davvero un legame fra bollicine e qualità? Cosa ci dice la fisica?”

Pianificazione, programmazione e gestione delle risorse suolo, acqua e ambiente attraverso un approccio integrato ed olistico ai fini della loro sostenibilità a supporto della governance territoriale.

Not all wines benefit from the passage of time. In the interactive workshop, simple experiments will be conducted to understand the main chemical mechanisms responsible for the evolution of wine over time and the differences in longevity between different wines will be illustrated.

“Le molecole, base dei fenomeni chimici, rappresentano il punto di partenza per comprendere le proprietà della materia. Conoscere la struttura tridimensionale delle molecole biologicamente attive, dalle small molecules alle macromolecole quali le proteine, è un elemento fondamentale per capire la loro funzione e la loro capacità di interagire con altre molecole. Dal punto di vista biotecnologico, ciò diventa importante, ad esempio, nella formulazione di nuovi farmaci (drug discovery), sempre più efficaci e sito-specifici, ma anche meno tossici. Ciò si realizza grazie all’applicazione delle tecniche di biologia strutturale, dallo studio diffrattometrico dei cristalli di proteine alla risonanza magnetica nucleare.”

Evento di calligrafia e danze tibetane per immergere gli studenti nella cultura tibetana, per promuovere la comprensione culturale come via per la pace.

La sostenibilità alimentare è fondamentale nell’Agenda 2030 dell’ONU. Ridurre gli sprechi e riutilizzare gli scarti sono sfide cruciali per consumatori e imprese. Illustreremo tecniche e tecnologie green per preparazioni alimentari senza sprechi, promuovendo la sostenibilità alimentare.

Attività ludico scientifica. Carta e spaghetti per spiegare la ‘frattura’ Pubblico destinatario: pubblico generico – famiglie con bambini A cura di: Francesco Iacoviello, Prorettore per […]

La subsidenza è uno dei principali problemi delle aree alluvionali e costiere di tutto il mondo, dove il fenomeno rappresenta un problema cruciale, combinandosi con l’innalzamento del livello del mare. Laddove, invece, avvengono fenomeni geofisici si verificano alternanze di sollevamento e subsidenza (bradisismo). Questo fenomeno causa danni all’ambiente e di conseguenza alla vita umana, generando anche enormi perdite economiche. La presentazione fornirà un’analisi dei danni e delle differenti cause che generano subsidenza in tutto il mondo per migliorare la conoscenza e la comprensione del fenomeno.

Voci e suoni del passato ci invitano a riflettere sul presente.

Sarà mostrato l’adattamento prismatico con un’attività interattiva che consentirà di approfondire un aspetto delle Neuroscienze Cognitive.