I legami fra la fisiologia del rumine e la produzione di latte
Questa presentazione esplora il legame tra alimentazione, microbiota del rumine e latte. Verrà illustrato il modo in cui i ruminanti (pecore, capre, bovini) formano i precursori del latte a partire da alimenti non utilizzabile dall’uomo (erba, foraggio) per azione del microbiota ruminale. Una simulazione con palloncini illustrerà la fermentazione e produzione di gas nel rumine. Sarà inoltre presente un antico modello di rumine.
Pubblico destinatario:
scuola secondaria I e II grado
per tutti dagli 11 anni – famiglie con bambini – pubblico generico
A cura di:
Antonio di Francia – Felicia Masucci – Francesco Serrapica – Carmela M.A. Barone – Giuseppe De Rosa – Grazia Scalera – Dipartimento di Agraria
UNINA