Come produrre un vino longevo
“Non tutti i vini beneficiano del passare del tempo. Nel laboratorio interattivo saranno condotti semplici esperimenti che consentiranno di comprendere i principali meccanismi chimici responsabili dell’evoluzione del vino nel tempo e saranno illustrate le differenze in longevità tra vini diversi.”
PUBBLICO DESTINATARIO:
Scuola secondaria II grado
famiglie con bambini (dagli 11 anni) – pubblico generico – istituzioni e/o stakeholder.
A cura di:
Luigi Picariello, Alessandra Luciano, Antonio Guertriero;
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI “FEDERICO II”