L’obiettivo principale è educare i consumatori su aspetti relativi ad una alimentazione sana e sostenibile. Sulla base delle nostre ricerche sulla dieta Mediterranea come modello per garantire una vita sana e di consumo sostenibile, saranno proposti ai visitatori test per favorire l’autoconsapevolezza sullo stile alimentare e indicazioni per favorire la riduzione degli scarti alimentari.
UNINA – Dipartimento di Agraria(Paola Vitaglione, Silvia Tagliamonte, Veronica Oliviero, Roberta Barone Lumaga, Manuela Chiacchio, Roberta Musiello, Antonio Salvati)