Il vino invecchia o matura?


Il vino invecchia o matura?

Quando

Settembre 30, 2022    
19:30 – 22:00

Dove

Avellino, Scienze della Vigna e del Vino
Viale Italia 56 – Angolo Via Perrottelli, Avellino, AV, 83100, Campania

Non tutti i vini beneficiano del passare del tempo. Nel laboratorio interattivo saranno condotti semplici esperimenti che consentiranno di comprendere i principali meccanismi chimici responsabili dell’evoluzione del vino nel tempo e saranno illustrate le differenze in longevità tra vini diversi.

 

UNINA – Dipartimento di Agraria (Luigi Picariello, Angelita Gambuti, Alessandra Luciano)